Wat zijn de beste zuivelvrije kaasalternatieven?
Tofu-roomkaas is dankzij het hoge eiwitgehalte een uitstekende keuze voor dips en sauzen. Het werkt ook goed in recepten zoals lasagne of macaronikaas. Voor harde kaas zijn er verschillende opties beschikbaar. Voedingsgistvlokken geven gerechten een kaasachtige smaak wanneer ze erover worden gestrooid of aan sauzen worden toegevoegd. Cashewnoot-kaasspreads zijn perfect voor sandwiches en crackers. De textuur van deze smeerkazen lijkt veel op die van roomkaas, dus het is de moeite waard om ermee te experimenteren als je op zoek bent naar iets ter vervanging van zachte kazen. Er zijn ook tal van veganistische kazen in cheddar-stijl verkrijgbaar, gemaakt van ingrediënten als sojamelk, veganistische margarine en een verscheidenheid aan kruiden en specerijen. Dit soort zuivelvrije kazen kunnen over salades worden geraspt of over pizza- en pastagerechten worden gesmolten voor een authentieke kaasachtige smaak.
Beste zuivelvrije kaasmerken
Tofu-roomkaas is een geweldig alternatief voor traditionele roomkaas en kan in een groot aantal gerechten worden gebruikt. Het is gemaakt van sojabonen, edelgistvlokken en veganistische smaakstoffen, dus het bevat weinig vet en calorieën en zit toch boordevol eiwitten. Voor degenen die op zoek zijn naar iets cheesy, probeer Daiya cheddar-stijl snippers. Ze smelten als het echte werk en zijn perfect op pizza of gegrilde sandwiches. Voedingsgistvlokken zijn een andere geweldige optie, omdat ze een unieke kaasachtige smaak hebben die heel goed werkt in veganistische gerechten zoals macaronikaas. Als je op zoek bent naar iets luxers, probeer dan Violife Mozzarella Style Block - de romige textuur maakt het ideaal voor lasagne of elk ander gerecht dat gesmolten kaas vereist!
Recepten met zuivelvrije kaas
Of je nu veganist bent, lactose-intolerant bent of gewoon op zoek bent naar een gezonder alternatief voor zuivelkaas, er zijn genoeg recepten die je smaakpapillen zullen bevredigen. Probeer om te beginnen een tofu-roomkaaspasta op toast of bagels, met wat vers fruit en noten. Als je meer avontuurlijk bent ingesteld, maak dan je eigen veganistische lasagne met een zuivelvrije ricottakaas. Je kunt ook snel een veganistische mac en kaas bereiden door gewone kaas te vervangen door veganistische mozzarella of cheddar. Een andere goede optie is om zuivelvrije Parmezaanse kaas te gebruiken als topping voor groenten of pastagerechten. Als je op zoek bent naar iets zoets, probeer dan eens zuivelvrij ijs te maken met kokosmelk en cashewnoten als basis. De mogelijkheden zijn eindeloos als het gaat om het maken van heerlijke recepten met zuivelvrije kazen!